在广河的民族饮食中，面食、肉食、小吃和饮茶占有突出的地位，也最为人们所称道。

广河的面食制作以小麦、玉米面粉为主。白面做的主要有面条、面片子、水饺、旗花、白面馍等类。玉米面做的主要有馓饭、搅团、囷囷、煎饼等;白面制作的饭，有用自家烹制的酸菜调味而成的浆水饭，有用牛羊肉臊子做成的臊子面；有拉成面条或细丝并配以牛肉丁、油泼辣子、香菜、葱蒜、牛肉清汤的牛肉面，有将拉好或切好的面丝、面条煮熟捞凉并拌以清油和其它调料的凉面，有将面片和臊子分开制作而后烩炒在一起的炒面片，犹以河沿面片享誉陇上。

传统著名小吃还有甜麦子、酿皮子、凉粉等，深受人们的青睐。酿皮子由酿皮、面筋和特色调料组成。把酿皮切成条，把面筋切成块，放入盘中，调上油泼辣子、蒜泥、芥末、精盐、香醋等佐料。色泽鲜亮，质地柔劲，五味俱全，是盛夏酷暑时节最畅销的食品。

油炸食品在广河有着特殊的地位,是招待客人最主要的食物之一。其做工简便，色泽鲜艳，脆酥香甜而最为常见。另外酥馓、馓子、馃馃等油炸食品的制作也非常富有特色，为人们所喜爱。

广河肉食“手抓羊肉”是无腥臊味的本地羯羊。一般用肉质细嫩，肥瘦适度、细嫩爽滑，清淡可口，民间俗称“手抓羊肉”，是广河城乡亲友相聚、宴宾会客时最为讲究的美味佳肴。

广河是全省最重要的茶叶集散地之一。尤其是回、东乡族群众对饮茶有许多讲究，茶具选用由盖子、茶盅、掌盘组成的三泡台盖碗子。茶叶中云贵的春尖茶最为珍贵，饮用时将茶叶放在三泡台碗子里，以沸腾的“牡丹花”开水冲泡，然后用盖子轻轻自前向后、由浅到深地慢慢刮，待茶叶徐徐沉入碗底即可饮用。

近年来，随着全县经济社会的快速发展，人民生活水平不断提高，从外地传入的各种新式炒菜及米饭、火锅、烧烤等特色饮食也越来越为广大群众所喜欢。