专访甘肃文旅厅厅长何效祖:天水麻辣烫出圈后,甘肃文旅何以“长红”?

来源:潮新闻客户端 报送单位:节会与宣传推广科 发布时间:2024-04-01 16:24 浏览次数:
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这个春天,一场由全国“吃货”们掀起的麻辣烫热度,让甘肃天水成为新晋“顶流”。无数游客涌入当地,只为一口热辣鲜香。

事实上,凭借独具魅力的文旅体验,曾经“大漠孤烟”的西北,早已不是人迹罕至之地。放眼甘肃全省,相关数据显示,2023年接待游客达3.88亿人次,同比增长187.8%。

人潮涌动的背后,甘肃小城天水的“走红”有何秘籍?随着天水“出圈”,甘肃又该如何做好“长红”文章?跨越1600多公里的直线距离,甘肃与浙江之间,有怎样的文旅渊源?近日,潮新闻专访到甘肃省文化和旅游厅党组书记、厅长何效祖。

天水的走红,背后有何逻辑?

天水,一座西北小城,因为一碗麻辣烫成了城市的“顶流”。

前两天,记者从杭州赶赴天水,实实在在感受了一把“顶流”的魅力。走在天水的大街小巷,空气中似乎都飘散着麻辣烫的味道。天南海北的人聚集到这里,就为了感受天水的“热辣滚烫”。

天水麻辣烫网红打卡点四合院门口人头攒动。潮新闻记者 于诗奇 摄

每天天刚亮,大众中路上的麻辣烫四合院门口已经围满了人,经营海英麻辣烫的纳师傅更是被里三层外三层的人群围住,排队的人甚至到了百米开外。麻辣烫店主们用尽浑身解数,满足每一个远道而来的客人的味蕾。

在麻辣烫店里,师傅们把土豆、面筋、藕片等串成串,再成束扎进高汤锅、捋进大钢盆,浇上蒜汁、花椒粉,刷上鲜红的油泼辣子,洒香菜葱花提色,平平无奇的一碟食材顿时香气四溢,颜色喜人。没人能抵挡如此的美味诱惑,食客们都举着花束般的串串,排队等待着独属于自己的那一份美味。

天水麻辣烫排队的食客人手一捧“花”。潮新闻记者 于诗奇 摄

在何效祖的眼中,凭借麻辣烫出圈,天水的“走红”看似是偶然,实则是必然。“2023年以来,甘肃文旅就紧抓文旅市场全面复苏、恢复发展的关键时机,开展了大量宣传活动,并策划了多场旅游推荐会,给各地游客心中种下了来甘肃旅游的种子。如今,这颗种子已经开始萌发,正在茁壮成长。”

2023年下半年以来,就有美食达人为麻辣烫不间断“种草”。今年2月,两位网友发布了天水麻辣烫视频,吸引了大量网民观看、点赞、转发,点燃了星星之火。3月初,甘肃省文旅厅发布《甘肃麻辣烫申请出战》短视频,不少媒体和网络达人跟进,“甘肃麻辣烫”话题开始迅速发酵,受到网友追捧。

随着天水出圈,越来越多的游客到来,甘肃省迅速做出反应。何效祖介绍,甘肃省委主要领导对做好相关工作做出批示,省委宣传部统筹指挥,省文旅厅也成立“甘肃麻辣烫”服务保障工作专班调度,联合天水市组织推出各类“宠粉”和暖心活动,让游客来到天水除了品尝美食,更能够游览美景,观看演出,感受风情。

麦积山石窟。图片来源:麦积山石窟艺术研究所官网

作为人文始祖伏羲的故乡,天水有着丰富的内在。何效祖表示,希望游客们来了,能探索发现天水更多的魅力所在。

“这里有‘史前文明的瑰宝’大地湾遗址、有被誉为‘中华第一庙’的伏羲庙,还有‘中国四大石窟’之一麦积山石窟。整个城市既充满了现代化的活力,也蕴藏着深厚的文化底蕴,只要你来,一定不虚此行。”何效祖说。

甘肃文旅,如何实现“长红”?

这并不是甘肃文旅在互联网上第一次“出圈”。

2023年7月,俞敏洪曾带领“东方甄选”走进甘肃直播,沿途走遍了兰州、武威、张掖、嘉峪关、酒泉等地,创造了8.6亿次宣传量,相关话题多次登上社交媒体热搜,着实让甘肃“火”了一把。

“酒泉酒美泉香,雪山雪白山苍,多少名王名将,几番回想,白头醉卧沙场。”直播中,无数网友从何效祖口中领略了甘肃的人文历史之美,赞美声纷至沓来。

祁连山下张掖市山丹军马场。图片来源:甘肃省文化和旅游厅

甘肃,地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带。在中国的版图上,它像一枚如意,横亘在古丝绸之路上。

在这片土地,陇南山地山高谷深,植被丰厚,处处清流不息;祁连山终年积雪,冰川逶迤;河西走廊光热充足,水资源丰富,是著名的戈壁绿洲;敦煌文化巍峨壮观,是世界文明长河中的一颗璀璨明珠……

在何效祖眼中,甘肃之美背后蕴藏着丰富的内涵。“甘肃地域辽阔,有多种类型独特的自然风光,始祖文化、黄河文化、丝路文化、红色革命文化等也在这里交相辉映,这些都成了甘肃文旅发展的内在禀赋。”

位于酒泉市敦煌市的鸣沙山月牙泉景区。图片来源:甘肃省文化和旅游厅

同时,在此基础上,近两年来,当地全省文旅系统策划组织了一系列独具创新的宣传营销活动,持续扩大“交响丝路·如意甘肃”文旅品牌形象知名度和影响力。

此外,甘肃之美还美在人。“全体甘肃人民对文旅事业非常支持,从兰州中山桥的市民志愿者、热心好客的‘敦煌大姐’、到感动全国人民的‘暖心瓜州’,他们的存在,让全国游客的甘肃之旅更加舒心、安心、放心。”何效祖说。

事实上,近两年,网络“爆红”引发文旅“出圈”的案例不断出现。如何变“爆红”为“长红”,成为许多“网红目的地”需要面对的问题。

对此,何效祖的思考是,既要抓住热点,也要尊重规律,“必须持续增强品牌影响、不断开展行业创新、日趋完善政策保障、发展壮大人才队伍,才能不断繁荣文旅市场,文旅产业从‘爆红’到‘长红’才能成为‘必然’。”

对于未来,“甘肃文旅高质量发展没有止境,我们奋斗的脚步不会停歇。”何效祖说。

让“甘浙两头甜”结出累累硕果

天水的“麻辣鲜香”让许多游客魂牵梦绕,跨越千里而来。

浙江杭州的李先生就是其中之一。他花了八个多小时,辗转搭乘飞机、高铁加公交,来到了天水。

“看到小城的热情,尝到那一口麻辣,我就觉得值了。”李先生说,天水的麻辣烫香飘万里,可只有到了当地,才能感受得真切。

从甘肃到浙江,有着1600多公里的直线距离。早在2023年7月,甘肃文旅首次网络出圈,潮新闻记者就曾面对面采访过何效祖。谈及甘肃与浙江的关系时,他表示,“甘浙两头甜”。此次的采访中,同样的问题,他又补充了后半句“两省一家亲”。

2023年潮新闻记者采访何效祖

近两年来,何效祖代表甘肃文旅交了很多“朋友”,浙江就是其中之一。2023年,他在江南留下了多场推介文旅活动的印迹,“希望沿海地区的游客有机会可以多到甘肃走走看看。”何效祖说。

两地的缘分不止于此。公开消息显示,2023年5月,甘肃省省长任振鹤带队前往浙江省学习考察,同浙江省省长王浩举行座谈,还举行了重点产业招商推介会等活动,深化拓展了甘浙两地更宽领域、更高层次的合作。

同时,据不完全统计,目前在甘浙商近23万人,占据甘肃民营经济“半壁河山”,上规模的浙商企业达到3000多家,累计投资超过6000亿元。

就文旅而言,在何效祖眼中,浙江省文旅资源丰富,产业发展成熟。从风光而言,两省则有很强的互补性,“浙江青山秀水,而甘肃雄浑、粗犷、壮观,这为两省之间开启文旅合作提供了广阔的空间。”他表示。

位于甘南藏族自治州玛曲县的阿万仓湿地。图片来源:甘肃省文化和旅游厅

在采访中,何效祖也向浙江人民发出邀请,欢迎浙江人民走进甘肃、触摸甘肃,体验大漠孤烟、长河落日、古道驼铃、祁连雪峰的美景。他也诚邀广大浙商把自身发展之长与甘肃产业之机结合起来,乘着甘肃蓬勃昂扬的发展东风,开拓新领域、布局新项目,实现企业成长与地方发展的双赢。

“我们要让‘甘浙两头甜’开出鲜艳之花、结出累累硕果。”何效祖说。(文/潮新闻客户端记者 曾杨希 朱高祥)